Brokolicové pesto

Suroviny:

1 brokolicu

2dcl olivového oleja 

100g tvrdého syra (Grana padano)

3 strúčiky cesnaku

na dochutenie soľ a citrónovú šťavu

Postup:

Brokolicu rozdelíme na ružičky, opláchneme studenou vodou a krátko pripravíme nad parou. Brokolice musí zostať pevná na skus a krásne zelená. 

Nastrúhame si najemno syr, pretlačíme cesnak, a potom už len všetko spolu zmixujeme, pridáme olivový olej. Dochutíme soľou a citrónovou šťavou. :)