Sklenené rezance s tofu a zeleninou

Suroviny:

1 údené tofu

1 balenie sklenených rezancov

veľká hrsť špenátu

1 cibuľa

2 strúčiky cesnaku

1 PL kari pasty

2 PL olivového oleja

400g mrazenej zeleniny - čínska zmes

sezam na ozdobenie

Postup:

Sklenené rezance si pripravíme podľa návodu na obale. Na olivovom oleji si najprv dozlatista opečieme nadrobno nakrájanú cibuľku a na plátky nakrájaný cesnak. Potom pridáme kari pastu a následne zmes čínskej zeleniny. Keď je zelenina mäkká, pridáme špenát a na malé kúsky nakrájané tofu :) Keď sa špenát scvrkne, pridáme uvarené sklené cestoviny a spolu premiešame. Poprípade ešte dochutíme, ale kari pasta je dosť slaná aj ochucujúca, tak u nás väčšinou už netreba dochutiť. 

Potom už len na tanieri podávame ozdobené sezamovými semiačkami :)